У любителей дешевых суши есть риск заразиться паразитами, потому что при приготовлении таких блюд используется, как правило, некачественное сырье. Об этом сообщает Москва» со ссылкой на кулинарного критика Дмитрия Алексеева.
© Lenta.ru
По данным канала, он рассказал, что гельминты погибают при шоковой заморозке от температуры -60 градусов по Цельсию. По словам критика, в приготовлении японских блюд не только рыба из Японии. Так, если речь идет об не очень дорогом ресторане, который не специализируется на приготовлении какого-нибудь редкого продукта, — то это все российское производство. Он подчеркнул, что отечественные рыба и морепродукты ни в коем случае не хуже японских.
«К счастью, в последние годы у нас они напрямую доставляются с Дальнего Востока, Мурманска», — сказал Алексеев.
Ранее сообщалось, что шеф-повар Евгений Мещеряков перечислил наиболее полезные для мужского здоровья морепродукты.
Источник: http://doctor.rambler.ru/healthylife/54864843-rossiyskiy-kulinarnyy-kritik-rasskazal-o-riske-zarazheniya-parazitami-ot-deshevoy-edy/