Если положить миндаль в воду на несколько часов или на ночь, он станет мягче и будет легче перевариваться. Это даст сразу несколько положительных свойств для здоровья.
© Ferra.ru
Улучшение усвояемости. При замачивании миндаль размягчается, что может помочь людям, которые испытывают дискомфорт в желудочно-кишечном тракте при употреблении сырых орехов.
Усиление вкуса. Мягкий миндаль легче пережёвывается и становится вкуснее.
Помощь в контроле уровня холестерина в крови. В миндале много антиоксидантов, которые борются с окислительным стрессом, улучшают уровень холестерина в крови, здоровье сердца.
© AlexeyBorodin / Getty Images
Помощь в снижении веса. Исследования показали, что употребление миндаля снижает массу тела сильнее, чем употребление других орехов.
Улучшение контроля уровня сахара в крови. У миндаля низкий гликемический индекс, в нём также много клетчатки, растительного белка, магния.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Источник: http://doctor.rambler.ru/healthylife/55057332-zamachivanie-mindalya-sdelaet-ego-poleznee-dlya-zdorovya/