Врач Моньино: «вчерашний» запеченный картофель укрепляет здоровье кишечника
Запекание картофеля и употребление продукта на следующий день способствует формированию в нем особого типа крахмала, который служит питательной средой для полезных кишечных бактерий и поддержания целостности кишечного барьера. Об этом испанский диетолог Сандра Моньино рассказал в интервью изданию El Economista. © Газета.Ru Речь идет о резистентном крахмале — разновидности углеводов, которые не полностью перевариваются в тонком …