Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала о неожиданной опасности вчерашних макарон. О том, почему нельзя многократно охлаждать и разогревать это блюдо, специалистка поговорила с изданием РИАМО.
© Лента.Ru
По словам диетолога, готовые макароны рекомендуется охлаждать и разогревать только один раз, поскольку их нельзя долго хранить в холодильнике.
«Макароны мы не можем высушить полностью, а во влажной среде очень хорошо распространяются бактерии», — предупредила она.
Соломатина отметила, что холодильник замедляет процесс активного размножения бактерий, но не останавливает его. Диетолог уточнила, что употребление повторно разогретых макарон вряд ли вызовет сильное отравление, однако оно в любом случае создаст лишнюю нагрузку на организм.
Кроме того, специалистка предупредила, что макароны, которые разогревали несколько раз, уступают по питательной ценности свежесваренным. Это происходит из-за того, что при циклах охлаждения и нагрева продукты постепенно теряют питательные вещества.
Ранее гастроэнтеролог Екатерина Кашух призвала не злоупотреблять сухофруктами. По ее словам, в противном случае может возникнуть вздутие живота.
Источник: http://doctor.rambler.ru/healthylife/57289790-nazvana-neozhidannaya-opasnost-vcherashnih-makaron/