Томатная паста — это рекордсмен по содержанию мощного антиоксиданта ликопина, а при её выборе нужно обращать внимание на категорию продукта и отсутствие лишних добавок. Об этом RT рассказала врач-диетолог, доктор медицинских наук, профессор Елена Хохлова.
© Unsplash
По словам специалиста, польза томатных продуктов сохраняется только в том случае, если они отличаются высоким качеством и не содержат лишних добавок.
«Если производитель сэкономил на плодах и щедро добавил загустители, красители и сахар, то польза весьма сомнительна. Так что важно читать этикетку: на первом месте в составе должны стоять помидоры или томатная паста, должны отсутствовать химические компоненты», — объяснила Хохлова.
Врач подчеркнула, что при выборе кетчупа стоит обращать внимание на категории «Экстра» или «Высшая» по ГОСТу. По её словам, в такой продукции содержится больше натуральных томатов. Кроме того, специалист посоветовала отдавать предпочтение кетчупу в стеклянной таре.
Ранее врач-диетолог Марият Мухина рассказала, от каких продуктов стоит отказаться после 40 лет для сохранения здоровья.
Источник: http://doctor.rambler.ru/healthylife/56963974-doktor-nauk-hohlova-tomatnaya-pasta-rekordsmen-po-soderzhaniyu-likopina/