В России за три года выросло число предпринимателей в сфере вендингаМарина БасовичУтренний капучино, бутылка воды, обед в офисном холодильнике — все это сегодня можно купить без продавца. По данным "Контур.Фокуса", число компаний и ИП, занятых вендинговой торговлей, с начала 2024 года выросло в полтора раза — почти до 19 тыс. "РГ" узнала у участников рынка, сколько стоит войти в этот бизнес и на чем чаще всего спотыкаются новички.
Что продавать
Через вендинговые автоматы чаще всего покупают шоколадные батончики, чипсы, сэндвичи, бутилированную воду и газированные напитки, рассказывает директор по развитию компании Hello Foody Андрей Кузнецов. Средний чек, по его словам, — около 150 рублей, в микромаркетах — 370 рублей.
В снековых автоматах до 60% покупок приходится на воду и безалкогольные напитки, добавляет президент Союза операторов торговых автоматов (СОТА) Леонид Нестеренко. Самым прибыльным сегментом при этом остается кофе. Средняя цена чашки в автомате — 128 рублей, почти вдвое меньше, чем в кофейне, где средний чек составляет 233 рубля. Дешевле, поясняет он, потому что нет затрат на работу бариста.
Сама чашка обходится оператору недорого: по расчету основателя аналитической компании «Довод» Никиты Малова, на порцию уходит 8-10 граммов зерна, и при рознице 2062 рубля за килограмм по данным Росстата сырье стоит около двадцати рублей. «Цену в автомате держат аренда точки и обслуживание, поэтому выгоднее всего он стоит там, где рядом нет кофейни», — говорит он.
Отдельная история — микромаркеты и холодильники с готовой едой, отмечает Нестеренко. Они вмещают больше товарных позиций, чем классический автомат, и предлагают разнообразие, которое привлекает покупателей. Но развитие сегмента ограничивают высокий уровень списаний, до 30-35%, и необходимость управлять ассортиментом — нужны навыки, которых у операторов классического вендинга не всегда хватает.
Где поставить автомат
Выбор места — первое, с чего стоит начинать, считает генеральный директор вендинговой платформы «МувМув Маркет» Дмитрий Ковалев. «Начинающий предприниматель может сначала купить оборудование, а уже потом искать, куда его поставить. Я бы рекомендовал обратную последовательность: сначала оценить место, спрос и условия размещения, затем выбирать автомат и ассортимент», — говорит он.
Ставить автоматы выгодно там, где есть поток людей и у этих людей есть время на покупку, считает Нестеренко. Например, вокзалы и метро: поток там большой, но надо учитывать, что люди не задерживаются и покупают реже. Другое дело — офисы. «Идеальный пример — рабочее место: человек проводит там много времени, и у него не всегда есть возможность куда-то выйти», — поясняет он.
Но и офисную площадку можно потерять. Иногда туда приходит компания с более широким выбором и комплексным обслуживанием, объясняет Леонид Нестеренко. Например, на площадке стоит только холодильник, а новый оператор готов поставить еще кофейное оборудование и микромаркет, а заодно сдать в аренду кофемашину для офисной кухни.
Источник: rg.ru