Нутрициолог Софья Королёва предупредила, что употребление вина на голодный желудок может привести к головной боли. В беседе с NEWS.ru она подчеркнула, для более комфортного употребления алкоголя важно сочетать его с продуктами, содержащими клетчатку, жиры и белки.
© Нижегородская правда
По словам эксперта, пить вино натощак — одна из самых распространённых ошибок. Алкоголь быстро всасывается в кровь, что приводит к резкому повышению уровня глюкозы, а затем к такому же быстрому его снижению. Это может вызвать слабость, сонливость, дрожание рук, головную боль и желание съесть что-то сладкое.
Королёва также подчеркнула, что алкоголь лучше употреблять вместе с полноценной едой. Продукты, богатые клетчаткой, жирами и белками, замедляют процесс усвоения алкоголя, что позволяет ему всасываться постепенно.
Нутрициолог рекомендовала сочетать вино с рыбой, морепродуктами, мясом, сыром, авокадо, орехами или овощами. Однако она отметила, что сладости и фрукты в больших количествах не лучший выбор, поскольку они содержат быстроусвояемые углеводы, что может создать дополнительную нагрузку на организм.
Головная боль после употребления алкоголя может быть вызвана не только самим вином, но и другими факторами. Например, обезвоживанием, недостатком сна, слишком быстрым употреблением алкоголя или индивидуальной чувствительностью к гистамину и сульфитам. Иногда люди винят конкретное вино, тогда как проблема может заключаться в том, что они не выпили достаточно воды в течение вечера.
Если после каждого бокала вина вас клонит в сон, это может быть связано не только с действием алкоголя, но и с реакцией вашей системы регуляции глюкозы. Спиртное влияет на работу печени, которая в этот момент занята переработкой алкоголя и хуже справляется с поддержанием стабильного уровня сахара в крови.
Источник: http://doctor.rambler.ru/healthylife/56715795-nutritsiolog-koroleva-raskryla-pochemu-nelzya-pit-vino-natoschak/