Не только вегетарианцам: что такое темпе и почему вам стоит включить его в рацион
Темпе (или темпех) — не просто модная альтернатива мясу и тофу, а по-настоящему питательный и универсальный продукт, который давно оценили любители растительного питания. Родом из Азии, он представляет собой ферментированные соевые бобы, спрессованные в плотный пирог с нежным ореховым вкусом. Его можно жарить, запекать, тушить, использовать в салатах, сэндвичах, боулах и карри. Но дело не …